Una confezione per portar via gli avanzi lasciati nel piatto al ristorante: la “doggy bag”, consuetudine in molti paesi all’estero, addirittura introdotta per legge in Francia, stenta a decollare in Italia e in Toscana. Il motivo è soprattutto culturale: un’indagine di Coldiretti nei giorni scorsi ha evidenziato come molti si vergognano a portar via gli avanzi, giudicando questa richiesta come poco educata o “da pezzenti”. Ma per il maestro di galateo Alberto Presutti, intervenuto stamani insieme a Tulio Marcelli (Coldiretti) e Aldo Cursano (Fipe), chiedere la doggy bag non è affatto un comportamento disdicevole. In alto la registrazione del gr.
Doggy bag, per il galateo è ok
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